シェフのつぶやき！

ラ・スリーズでは、毎月第３火曜日の昼にやってます。
今日は、シーフドドリアとクレームブリュレをやりました。テーマは、原価を
かけずにスーパーなどどこにでも手に入る食材を使い手がるに出来る料理
フレンチと洋食を行ってます。生徒さんにとても好評をいただいてます。料理の
講習を終わってから料理の試食をしてもらいます。試食は、前菜、スープ
メイン、デザート、コーヒーまた紅茶最後には、お土産がつきます。


写真は、試食の前菜です。サラダ、真ん中には、パイ生地にずわい蟹とアボカドのタルタル
まわりには、ほたるいか、半熟たまごをそえてます。

写真は、グリーンピースのポタージュカップチーノ仕立てです。

写真は、あつあつシーフードドリアです。生徒さんに教えた料理です。

写真は、生徒さんに教えたクレームブリュレです。キャラメルのアイスとはっさくと
ミルクゼリーを添えました。充実した料理と試食タイムが好評いただいてます。
料金は、２６８０円でやってます。ただいま生徒さん募集してます。くわしい
内容など興味ある方は、電話お待ちしてます。宜しくおねがいします。